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《食品用發熱包》團體標準在京發布

日期:
2020/08/17 11:05
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來源:經濟日報-中國經濟網   

   8月11日,由人民網、人民健康主辦、自嗨鍋品牌協辦的“領創一人食經濟新品質,推動行業高質量發展——暨自熱方便食品標準化研討論壇”在北京召開。會議期間,《食品用發熱包》團體標準正式發布,該團體標準將于2020年9月5日實施,對食品用發熱包從范圍、術語定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及包裝和貯運等11個方面進行相應的規范要求,還結合自熱產品的實際消費場景增加了“跌落性能”等指標,“跌落性能”主要考慮到發熱包在攜帶或者運輸過程中可能存在跌落、碰撞的情況,要求發熱包從1米高度跌落后,無粉塵滲出。
   獨立市場研究咨詢公司英敏特此前發布的《中國方便食品行業報告》顯示,方便食品中,自熱食品的市場份額已從2018年的4.4%上升至2019年的7.6%,2019年銷售額為71億元。據《2020-2026年中國自熱食品行業市場投資及發展趨勢分析報告》預測,2020年中國自熱食品市場規模將達到40億元。

   2014年以來,自熱食品行業日漸火熱,涌入大量品牌。其中,自熱火鍋玩家較多,海底撈、小龍坎等傳統火鍋品牌,三只松鼠、良品鋪子、百草味等休閑食品品牌都擁有自熱火鍋產品。此外,一些以自熱火鍋為主要產品的品牌涌現,例如自嗨鍋、莫小仙等。在市場火爆的情況下,處于發展初級的自熱食品領域也因為野蠻生長滋生一些亂象,行業標準不清晰也易造成劣幣驅逐良幣的現象。
   在中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國看來,自熱食品是分餐制的產物,“營養更明確”。除了消費需求的滿足,標準在自熱食品行業的可持續發展中也是不可或缺的。SGS輕工產品服務中國區化學技術總監盧耕認為,對消費者來說發熱包是新事物,該標準的推出將極大地保障消費者安全。重慶市質量和標準化研究院副院長周洪剛強調,“《食品用發熱包》填補了行業空白,對整個自熱性方便食品的產業發展都具有重大意義。”
 

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